Monte del Frà Veneto Lena Corvina 2019

	Bijzondere streekwijn van uitsluitend corvinadruiven
	Ná de oogst in oktober drogen de druiven 2 maanden in
	Heerlijk vol en zacht
	Erg lekker bij licht gegrilde vlees- en groentegerechten

Omschrijving

Monte del Frà staat bekend om de mooie en prijswinnende witte wijnen uit Custoza. Sinds enkele jaren maakt deze wijnproducent ook fraaie rode wijnen, in het hart van het Valpolicellagebied, op Tenuta Lena di Mezzo. Daarnaast maakt Monte del Frà een bijzondere streekwijn van uitsluitend corvinadruiven: Lena.

Het speciale aan deze wijn is dat ná de oogst in oktober de druiven twee maanden indrogen (‘leggero appassimento’). Dan pas start de alcoholische gisting, gevolgd door een rijping van ruim drie maanden in grote eikenhouten fusten.

Door het indrogen van de druiven krijgen deze meer smaakconcentratie. Deze wijn is dan ook beduidend voller en zachter dan wijnen zonder de 'appassimento'-methode. Molto buono en hoog gewaardeerd door wijnschrijvers!

Drinken bij

Prima rode wijn die, eventueel lichtjes gekoeld, heerlijk smaakt bij koude schotels of licht gegrilde vlees- en groentegerechten.

Proefnotitie

Helderrode wijn met een stuivend aroma van fris rood fruit en licht karamel. De smaak is sappig en rond, met voldoende frisheid en lengte in de afdronk.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.