Revelation Sauvignon Blanc 2019

	geurige, smaakvolle sauvignon blanc
	uit diverse Languedoc-wijngaarden, voor een optimale balans
	luxe huiswijn van sterwijnmaker Laurent Delauney
	aangenaam als aperitief, bij salades of vis

Proefnotitie Revelation Sauvignon Blanc

Fruitige frisdroge Zuid-Franse sauvignon met citrus en buxus in het aroma en een sappige, volle smaakstructuur; de afdronk is aromatisch, fris en evenwichtig.

Omschrijving

De Révélation wijnen van sterwijnmaker Laurent Delauney, mede-eigenaar van Badet & Clément, zijn al jaren een vaste waarde in ons assortiment. Deze serie luxe huiswijnen heeft een uitstekende reputatie bij onze klanten, zowel bij beginnende wijndrinkers als verwende liefhebbers. De sauvignon blanc is een nieuwe aanwinst.

De sauvignon blanc druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit vier verschillende Languedoc terroirs, namelijk uit de Hérault, de Gard en twee verschillende delen van de Aude. Dit zorgt voor een mooie balans tussen fruit, rondeur en frisheid. Anders dan de overige wijnen in de Révélation-serie krijgt de sauvignon blanc geen houtrijping, passend bij het frisse, expressieve karakter van de druif. Wel rijpt de wijn na de alcoholische vergisting nog enkele maanden op de gistenresten voor wat extra intensiteit. Hierdoor is Révélation Sauvignon een geconcentreerde, intens fris-fruitige wijn. Makkelijk doordrinkbaar, aangenaam verkwikkend en breed inzetbaar. Drink ‘m bijvoorbeeld bij de borrel, als aperitief, of bij een lekker visgerecht.