Selnia Central Valley Sauvignon Blanc 2021

	Expressieve, rijpe stijl Sauvignon Blanc
	Mooie balans tussen rondheid en spannende frisheid
	Perfecte als aperitief of bij lichte gerechten

 
Omschrijving

Selnia is een van de mooie voorbeelden van Chileense wijnproducenten waar moderne technieken worden toegepast onder voor wijnmakers paradijselijke omstandigheden. Volop zon, een ruime beschikbaarheid van smeltwater van de Andes in de wijngaard en de nabijheid van de koele oceaan.

Met deze elementen speelt de Fransman Sébastien Cabaret en maakt zo met zijn Europese herkomst en ervaring een prachtige Sauvignon Blanc van wijngaarden uit voornamelijk de Curicó-vallei.

De druiven worden ‘s nachts en in de vroege ochtend geplukt zodat ze koel in de kelder aankomen. De vinificatie is gericht op behoud van de typische Sauvignon-frisheid en aromatische intensiteit. De afsluiting met schroefdop staat garant voor een goede houdbaarheid na botteling en beschermt de wijn uitstekend tegen invloed van zuurstof.
 
Drinken bij
Opwekkende, frisdroge witte wijn om te drinken als aperitief en bij lichte gerechten, zoals salades met vis, gekruide wokgerechten met kip of jonge witschimmelkazen.  
 
Proefnotitie
Jeugdige, intens geurende witte wijn met nuances van granny smith, perzik, meloen en groene vijg. Lichtvoetig en levendig fris van smaak met groene kruiden in de aanhoudende, schone afdronk.