Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2013 Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso Magnum


Maak indruk aan tafel met deze magnum ripasso in houten kist

Artikelnummer: 883097
EAN: Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso Magnum
SKU: 6614

Proefnotitie

Italiaanse dieprode wijn met de geur van kruiden ceder en veel rood fruit. De smaak is pittig en krachtig. Lekker bij kruidige stoofschotels ossobucco of hazenpeper.

Omschrijving

De wereldberoemde Valpolicella wijnen komen van wijngaarden in Veneto in Noord-Italië. Stefano Accordini behoort (volgens o.a. de Gambero Rosso) tot de kopgroep van kwaliteitsproducenten. De ripasso van de Accordini’s komt uit de heuvelzone van het classico district en wordt op een  speciale tijdrovende en daarmee kostbare wijze gemaakt. Het beste deel van de rode Valpolicella wijn wordt apart gehouden en in februari aangevuld met de uitgegiste druiven de marc afkomstig van de geconcentreerde amarone wijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert en veel meer concentratie in kleur aroma en smaak tot gevolg heeft. Hierna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kleine eikenhouten fusten.

 

Eigenschappen

Producent Stefano Accordini
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Druivenras Corvina Veronese
Kleur Rood
Soort wijn Stil
Flesinhoud 1500
Schroefdop Nee
Jaar 2012
Biologisch Nee
Biologisch zonder certificaat Nee
Drinken bij

Geconcentreerde wijn prima bij krachtige gerechten zoals kruidige stoofschotels ossobucco of hazenpeper.

Alcohol 0%
Geen reviews gevonden...