2014 Counterpoint Sonoma Mountain Cabernet Sauvignon

	Indrukwekkende cabernet sauvignon uit Sonoma
	Smeuïg en luxe van smaak
	Intens, krachtig en evenwichtig
	Erg goed in combinatie met wild en kruidige gerechten

Proefnotitie Counterpoint

Donkergekleurde Cabernet met een geconcentreerd fruitig aroma van bessen kirsch en ingetogen eikenhout. Fraaie begeleider van krachtige wildschotels en kruidige gerechten.

Omschrijving

Laurel Glen is een van de iconische wijnmakers van Californië. De huidige wijngaarden zijn aangeplant in 1970 toen Patrick Campbell op kleinschalige en ambachtelijke wijze begon met wijn maken. Hij cultiveerde zelfs een eigen kloon van de cabernet sauvignon die door de gerenommeerde Universiteit van Davis werd erkend en geregistreerd.

De combinatie van hooggelegen op het oosten gerichte wijngaarden op de hellingen van Sonoma Mountain de rotsachtige bodem en de gematigde temperatuur is uniek en verleent deze rijpe cabernet sauvignon zijn fraaie en evenwichtige karakter.

Counterpoint wordt gemaakt van druiven met de meest zachte tannines en is geschikt om direct na aankoop te drinken. De rijping op deels nieuwe fusten van Frans en Amerikaans eikenhout (respectievelijk 30% en 10%) draagt bij aan de smeuïge en luxe smaak. Indrukwekkende wijn uit Sonoma waar al in 1812 de eerste druivenstokken werden aangeplant door Russische kolonisten.

Eigenschappen