Domaine Besson Givry Cuvee Amelie 2022

	Verfijnde droge witte bourgogne
	Vol, zacht, rond en pittig
	Goed te combineren met vis
	Ook lekker bij gevogelte in roomsaus

Proefnotitie Besson Givry

Verfijnde Franse droge witte wijn met een aroma van wit fruit iets boter en een beetje eikenhout. De smaak is vol en aromatisch met een pittige afdronk. Lekker bij vis of gevogelte in roomsaus.

Omschrijving

Domaine Besson is een klein familie domaine met iets meer dan 8 hectaren wijngaard in de gemeente Givry in de Côte Chalonnaise. Dit gebied ten zuiden van Meursault is de ‘geheimtip’ voor liefhebbers van goede en betaalbare rode en witte bourgogne. Eigenaar Xavier Besson maakt voornamelijk witte wijn zoals deze cuvée van de wijngaard Clos de la Brûlée slechts 04 hectare groot. Besson werkt volgens de richtlijnen van de beredeneerde landbouw plukt handmatig en selecteert de druiven op een zogenaamde ‘table de tri’. Alles is gericht op kwaliteit. De vinificatie verloopt klassiek met een rijping op deels nieuwe eikenhouten fusten waarbij één à twee maal per maand in het fust geroerd wordt de bâtonnage. Deze ’oude’ techniek maakt de wijn beduidend ronder van smaak.

Eigenschappen