2016 Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo rosato

Proefnotitie

Italiaanse rosé van montepulcianodruiven met de geur van vers rood fruit. Vanwege de sappige smaak en volle structuur past deze wijn heel goed bij frisse voorgerechten en pasta met vis.

Omschrijving

Wat een geweldige Zuid-Italiaanse rosé! Antonio en Amedeo maken met hun biologisch gemaakte kwaliteitswijnen snel faam. De bijzondere ligging van de wijngaarden - met zowel zicht op de Adriatische Zee in het oosten als het gebergte van de Majella in het westen - zorgt voor een optimaal klimaat. De afwisseling van warme maar niet té hete dagen en koele nachten zorgt voor de juiste temperatuurverschillen.

Hierdoor behouden de druiven frisheid en aroma’s van vers fruit. En juist dat is de basis voor heerlijke rosé in dit geval van de montepulcianodruif. Deze wijn wordt overigens ter plekke niet ‘rosato’ maar ‘cerasuolo’ genoemd. Zeer aanbevolen als aperitief en bij de maaltijd.

Collefrisio
Loepzuivere sappige biowijnen uit Italië
In tegenstelling tot de grote dominante coöperaties in de Zuid-Italiaanse Abruzzen hanteert de kleine Azienda Collefrisio wijnbereidingstechnieken die gericht zijn op hoge kwaliteit en behoud van typiciteit. In de biologisch bewerkte wijngaarden worden uitstekende wijnen gemaakt die tot de allerbeste van de regio behoren.

Amedeo De Luca en Antonio Patricelli bezitten bovendien het Italiaanse gevoel voor stijl en hebben onlangs de etiketten bijzonder verfraaid. Voor hen is het duidelijk dat niet alleen de wijn goed moet smaken maar de verpakking minstens zo belangrijk is! Filarè is de opvolger van de Collefrisio Zero serie.

Eigenschappen