Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2016 Bodegas Piqueras Almansa Wild Fermented Verdejo

Bestel 12 voor €7,31 per stuk en bespaar 8%
Beschikbaarheid: Op voorraad

Proefnotitie

Soepele, droge witte wijn met een aangenaam aroma van geel fruit, meloen en een licht toastaroma. Zachte, ronde smaak. Heerlijk als aperitief, maar ook bij koude en warme visgerechten.
 


Omschrijving


Verdejo uit de Rueda is bekender maar ook andere gebieden maken mooie en aromatische witte wijnen van deze bijzondere druif. Zoals Juan Pablo Bonete in het relatief warme Almansa. De wild fermented verdejo komt van zijn koelste en op ruim 700 meter hoogte gelegen percelen die biologisch worden bewerkt. De druiven worden ’s nachts, wanneer het koel is, geoogst en direct naar de kelder vervoerd. Daar start de fermentatie met de wilde gistcellen uit de wijngaard in licht getoaste, 300 literfusten van het luxe, Franse Allier eikenhout. Inclusief rijping op ‘lie’ duurt het verblijf op hout 2 maanden. Daarna volgt nog een rijping van 6 maanden in grote stalen tanks waarbij de wijn ook in contact blijft met de gistcellen. Het resultaat is een prachtige, volle witte wijn met een fraai gedoseerde eikennuance.

 
Geen reviews gevonden...