Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2017 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Le Rouge de Fontgaline

Beschikbaarheid: Op voorraad

Proefnotitie Domaine Coudoulet Le Rouge

 
Prachtige, Zuid-Franse rode bordeauxblend met rijpe cassisfruittonen en een verfijnde, toastachtige houtgeur. Heerlijk bij pittige stoofschotels of een mooie entrecôte.
 

Omschrijving

 

Nadat alle beschikbare Viognier in september in eikenhouten vaten was overgeheveld, bleven er nog vijf ongebruikte nieuwe fusten over. Pierre-André besloot om deze te vullen met optimaal rijpe Cabernet sauvignon van zijn beste percelen.

We proefden deze wijn en vonden het resultaat verbluffend, maar te sterk door het eikenhout gedomineerd. Waarom niet assembleren met de Merlot en Petit verdot uit de tank? Het idee voor een blend in de stijl van een goede rode Bordeaux was geboren. Met hulp van de getalenteerde oenoloog Matthieu Dubernet is het resultaat nog beter dan verwacht. 

Prachtige, Zuid-Franse rode bordeauxblend met rijpe cassisfruittonen en een verfijnde, toastachtige houtgeur. Heerlijk bij pittige stoofschotels of een mooie entrecôte.
Geen reviews gevonden...