Domaine Richeaume Provence Cuvée Tradition 2021

	zeer goede rode provence
	uitzonderlijk lage opbrengst per wijnstok
	krachtig en vol, met beschaafd gebruik van eiken
	kan gemakkelijk tot 8 jaar na de oogst rijpen

Zeer goede rode ‘Provence’ van wijnrebel Sylvain Hoesch

Volrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en kruiden. De pittige intense smaak past - jong gedronken - goed bij kruidige gerechten. Eenmaal gerijpt erg lekker bij kalfsvlees of gevogelte.

IGP Mediteranne Cabernet Savignon

Bij Domaine Richeaume zijn alle voorwaarden aanwezig om grote wijnen te maken. De druiven worden hier op biologische wijze geteeld. De geringe opbrengst per wijnstok betekent dat de druiven optimaal profiteren van de zon en de voedingsstoffen in de grond. Wijnmaker Sylvain Hoesch is een echte traditionalist, maar heeft ook ervaring opgedaan bij toonaangevende en moderne producenten. Een prachtige mix van respect voor het terroir en moderne techniek resulteert in loepzuivere wijnen. Zo ook deze wijn van de carignandruif. Deze wijn is - vanwege harde tannines en banale geuren - vaak weinig interessant, maar in de handen van Richeaume is het een grote wijn. Zuid-Frankrijk op z'n best!

Drinken bij

Geniet deze wijn bij kruidige en smaakvolle gerechten. Eenmaal gerijpt uitstekend bij fijne gerechten met bijvoorbeeld geroosterd vlees, lamsbout of gerijpte kazen.

Onderscheidingen

Vermelding
Decanter - World Wine Awards 2020: 95/100 punten | Excellent use of oak

Omschrijving
Concentrated blue and black fruit aromas. Excellent use of oak and great extract of tannins, retaining freshness to compensate for the alcohol; multilayered palate with flavours of berries, mocha and milk chocolate. Long finish.