Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2017 Las Cuadras Costers del Segre Blanco

Bestel 12 voor €7,82 per stuk en bespaar 8%
Beschikbaarheid: Op voorraad

Proefnotitie Las Cuadras wit

Spaanse droge witte wijn met de geur van bloemen en fris geel fruit. De soepele, frisse en evenwichtige smaak past heel goed bij voorgerechten met vis of koude schotels.

Omschrijving

Een schoolvoorbeeld van een sappige, moderne witte wijn met loepzuivere fruit- en druivenaroma’s. De druiven worden in augustus en september in de vroege en koele ochtenduren met de hand geplukt en direct naar de kelder gebracht. Daar gaan ze snel de koelcel in, waar ze ongeveer 48 uur in opslag blijven. Deze ‘koude inweking’-techniek maakt het mogelijk om op een langzame en delicate manier aroma’s uit de schil van de druif te weken. Dat proef je terug in de verfijnde en prachtig geurende Las Cuadras, wat overigens ‘de stallen’ betekent in het Spaans. Niet zonder reden, want de nieuwe gistingskelder is gebouwd op de plek waar voorheen paarden gestald werden. Las Cuadras is voor ons samengesteld door de talentvolle Valva Martínez de Toda. Met als bagage een studie oenologie en werkervaring bij Bodegas Cune in de Rioja maakt zij al 12 jaar prachtige wijnen in het Catalaanse dorpje Flix, ongeveer 150 kilometer westelijk van Barcelona. Het mooie en heuvelachtige deel van het binnenland van Catalonië is mediterraan, maar met continentale invloeden. Dat betekent warme zomers, koude winters en weinig regen. Gecombineerd met de arme bodemsoort zijn het prima omstandigheden om op de hooggelegen percelen mooie kwaliteitswijnen te maken. Deze combineren een rijpe smaak met een verleidelijke elegantie. Een prachtige nieuwe aanwinst in ons assortiment.

Geen reviews gevonden...