Smith & Sheth Marlborough Wairau Cru Sauvignon Blanc 2021

	Geselecteerd door Master of Wine Steve Smith
	Van druiven van oude stokken uit subregio Wairau
	Rijp en intens, maar ook met mooie frisheid en spanning

Omschrijving

Smith & Sheth is niet zomaar een duo. Steve Smith is een grootheid in de Nieuw-Zeelandse wijnwereld: hij is wijngaardenier, een van de weinige Nieuw-Zeelandse Masters of Wine en stond aan de wieg van het beroemde wijngoed Craggy Range. Texaan Brian Sheth is investeerder en natuurbeschermer.

Wat de twee verbindt, is een enorme liefde voor Nieuw-Zeeland en – u raadt het al – wijn. Hun beider droom was het maken van wijnen afkomstig van de allermooiste terroirs in Nieuw-Zeeland. En zo kwam de indrukwekkende serie Cru tot stand.



De druiven voor de Sauvignon Blanc oogst het duo van oude stokken in Wairau, de Marlborough-subregio die geldt als het historische hart van deze beroemde wijnstreek. De kiezelrijke bodems nabij Renwick zorgen hier, doordat ze warmte vasthouden, voor wijnen met een intens en rijp karakter. Dankzij de volwassen leeftijd van de wijngaard zijn de opbrengsten laag en de druiven geconcentreerd.

Eenmaal optimaal rijp geoogst volgt een eenvoudige vinificatie: de druiven worden ontsteeld, gekneusd, zacht geperst en vergist in 75% roestvrijstalen tanks en 25% gebruikte, grote eikenhouten vaten. Het resultaat is een magnifieke Sauvignon Blanc die zonder meer tot de top van Nieuw-Zeeland behoort.

Drinken bij

Geurige, frisdroge witte wijn om te drinken als aperitief, of bij lichte gerechten. Mooi bij salades met zeevruchten, gebakken schol met erwtenpuree of zachte, (geiten)kazen.

Proefnotitie

Complexe droge witte wijn met een expressieve geur van limoen, passievrucht, granny smith en vlierbloesem. De smaak is puur fruitig, intens sappig en gelaagd met verfrissende grapefruitzuren in de lange, verfijnde afdronk.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot ten minste 7 jaar na oogstdatum.