Stefano Accordini Valpolicella Classico Ripasso 2020

	Een van de beste Ripasso’s; er is veel verschil!
	Vol en rond, met verfijnde eikenhoutnuances
	Heerlijk bij gerechten én als mooie avondwijn
	Kan gemakkelijk tot 6 jaar na de oogst rijpen

Corvina zoals je hem wilt!

Italiaanse dieprode wijn met een kruidig aroma evenwicht kracht en souplesse. Prima bij karaktervolle gerechten als kruidige stoofschotels ossobuco of hazenpeper.

Monte Del Frà Veneto

De ripasso van de Accordini’s komt uit de heuvelzone van het classicodistrict en wordt op een speciale tijdrovende en hierdoor kostbare wijze gemaakt. Het beste deel van de rode valpolicellawijn wordt apart gehouden. In de maand februari die volgt op de oogst wordt de wijn aangevuld met de uitgegiste druiven - de vinacce - van de geconcentreerde amaronewijn. Hierdoor ontstaat een tweede gisting die de wijn volledig verandert: er ontstaat veel meer concentratie in kleur aroma en smaak. Evenwicht kracht en souplesse!

Eigenschappen