• In NL Gratis verzending bij €50,-
  • Belgie gratis verzending bij € 75
  • Deutschland versandkostenfrei ab € 75
Florent Rouve Côtes du Jura En Paradis Chardonnay 2020
Florent Rouve Côtes du Jura En Paradis Chardonnay 2020 €22,40

Florent Rouve Côtes du Jura En Paradis Chardonnay 2020

€22,40
Op voorraad
  • Koop 12 voor €20,61 per stuk en bespaar 8%
  • Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
  • Voor 16.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
  • Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
  • Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
  • Indien voorradig. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende dag bij u in huis.
Informatie
  Van rijzende superster Florent Rouve
  Expressief, spatzuiver en verleidelijk romig
  Geweldig bij luxe vis- of gevogeltegerechten
 
 

Omschrijving

Florent Rouve maakt wijn in de Jura met inspiratie die hij haalt uit de Bourgogne. En dat proef je in deze En Paradis. Wat een ongekend mooie, loepzuivere en bijzonder lekkere Chardonnay!

Wat Rouves Jura’s van veel andere onderscheidt, is dat hij zijn wijnen niet op de hier traditionele, oxidatieve wijze maakt. In deze werkwijze rijpen de wijnen in contact met zuurstof, wat ze geuren en smaken van geroosterde noten en beurse appels geeft. François maakt ze daarentegen precies zoals in de Bourgogne: puur, terroirgetypeerd en met minimale interventie.

  

De druiven voor deze En Paradis oogst hij in het gelijknamige perceel met oude stokken aangeplant op bodems van klei (marnes bleues). De relatief koele ligging zorgt voor veel frisheid en aroma’s in de druiven, wat de uiteindelijke wijn een opvallend mooie spanning en finesse geeft.

Na de handmatige oogst vergist Florent de chardonnaydruiven met behulp van druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn vervolgens nog zestien maanden op de gisten. Florent past geen bâtonnage toe om de wijn zo onbewerkt mogelijk te houden.

En daar is hij wonderwel in geslaagd. De cuvée En Paradis is crispy, zuiver en mineralig, met een spannende frisheid en tegelijk een bijzonder verleidelijk romig karakter en luxe eikentoets. Wie deze prachtwijn drinkt, kan zich inderdaad moeiteloos in het paradijs wanen.

 

Drinken bij
Prima bij gepocheerde (zoetwater)vis, maar bijvoorbeeld ook bij kip met roomsaus.

 

Proefnotitie
Heldergeel van tint met een verfijnd aroma van rijpe appel, toast en eikenhout. De volle, ronde smaak heeft een evenwichtige structuur en eindigt met een geurige en frisse afdronk.

 

Houdbaarheid
Op dronk vanaf 2 jaar na oogst, gemakkelijk 4 tot 5 jaar houdbaar

 

 

Reviews
Geen reviews gevonden
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review