Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2017 Herdade do Mouchão Alentejo Dom Rafael Branco

Bestel 12 voor €10,99 per stuk en bespaar 8%

Proefnotitie Mouchao Dom Rafael Branco

Fraaie droge witte wijn met een aroma van rijp geel fruit en florale nuances. De smaakinzet is zacht met een milde, friszure ontwikkeling. Geurige en sappige afdronk.

Omschrijving

De witte Dom Rafael is gemaakt van antão vaz, arinto en fernão pires druiven die separaat worden geplukt en vergist. Na de koele vergisting rijpt de wijn een paar maanden op stalen tanks en wordt doorgaans in februari gebotteld. Een bijzondere witte wijn van de inheemse witte Portugese druiven en gemaakt door Mouchão, een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Een wijndomein van 38 hectaren, in bezit sinds 1901 bij de familie Reynolds, waar de tijd stil heeft gestaan en dat pas in 1991 op elektriciteit werd aangesloten. Hier wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger. De voor witte wijnen onvermijdelijke, koele gisting is de enige concessie op technisch gebied die is gedaan aan de klassieke manier van wijnmaken. Schenk de wijn gekoeld, op 10ºC als aperitief of bij tapas hapjes zoals olijven, kaas en gerookte zalm.

Geen reviews gevonden...